Selbst gemacht schmeckt am besten: Dein einfaches Hummus-Rezept!

Hummus, die köstliche Kichererbsenpaste, erobert gerade dein Herz. 

Hummus hat seinen Ursprung im Nahen Osten, genauer gesagt in Ländern wie Libanon, Israel und der Türkei.

Wie du dieses köstliche Gericht traditionell herstellen kannst und welche gesundheitlichen Vorzüge diese leckere Köstlichkeit hat, zeige ich dir hier in diesem Artikel. Frisch, gesund und absolut köstlich!

Warum Hummus im Laden kaufen, wenn du es ganz einfach zu Hause machen kannst? 

Probier mein erprobtes Rezept für selbstgemachten Hummus aus. Die benötigten Zutaten sind leicht zu finden, und der Zubereitungsprozess ist unkompliziert. Mach dich bereit für einen kulinarischen Genuss!

Zutaten:

1 Glas Kichererbsen, abgetropft

3 Esslöffel Tahin

2 Knoblauchzehen, gehackt

Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone

2 Esslöffel Olivenöl

ca. 1 dl Wasser

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone und Saft einer ganzen Zitrone
2. presse den Knoblauch zum Zitronensaft und gib das Salz hinein
3. gib den Saft und das Tahin zu den Kichererbsen und püriere alles in deinem Mixer, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Olivenöl hinzufügen und erneut mixen, bis alles gut vermengt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer und nach Bedarf mit anderen Gewürzen abschmecken (z.B. Paprika, Kreuzkümmel etc. passen gut)
6. In eine Schüssel geben und mit einem Schuss Olivenöl und etwas Paprikagewürz garnieren.

Warum sind Kichererbsen so gesund?

Kichererbsen, die Hauptzutat von Hummus, sind nicht nur lecker, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie enthalten viele Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe, Eisen, Magnesium, und Vitamine wie Folsäure und Vitamin B6.

Der regelmäßige Verzehr von Hummus kann deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen, die für Energie, Muskelaufbau und allgemeine Gesundheit entscheidend sind. Proteine unterstützen den Muskelaufbau, Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, Eisen ist wichtig für die Blutbildung, und Magnesium spielt eine Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen. Die Vitamine fördern zudem das Immunsystem und unterstützen die Zellfunktionen.

Hummus ist nicht nur vielseitig, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Genieße Hummus als Brotaufstrich auf frischem Brot, als Dip für Gemüsesticks oder Tortilla-Chips, oder auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Seine cremige Konsistenz und der nussige Geschmack machen Hummus zu einer perfekten Ergänzung für viele Gerichte.

Experimentiere und entdecke, welche Kombinationen deinem Gaumen am besten schmecken!

...und lass dich von Hummus verführen!

Die genaue Anleitung in Bildern zur Herstellung von Hummus findest du unten in der Bildgalerie.